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Kräuterschaumsuppe
Maracujasorbet mit Sekt aufgegossen
Maracujasorbet mit Sekt aufgegossen
Dreierlei vom hausgemachten Sorbet
Dreierlei vom hausgemachten Sorbet
Mediterrane Fischschuppe
Mediterrane Fischschuppe
Brust vom Schwarzfederhuhn mit Pfifferlingsnudeln
Brust vom Schwarzfederhuhn mit Pfifferlingsnudeln
Dreierlei vom Pfifferling: Sülze, Ravioli und Terrine
Dreierlei vom Pfifferling: Sülze, Ravioli und Terrine
Kalbskopf, Kalbszunge und Sülze von der Kalbshaxe mit frischem Meerrettich
Kalbskopf, Kalbszunge und Sülze von der Kalbshaxe mit frischem Meerrettich
Dreierlei vom Wild: Roulade im Spitzkrautmantel, Rehragout und Rehnüsschen
Dreierlei vom Wild: Roulade im Spitzkrautmantel, Rehragout und Rehnüsschen
Rinderwade in Barolo geschmort und Medaillon vom Rinderfilet
Rinderwade in Barolo geschmort und Medaillon vom Rinderfilet
Affogato, Kugel Vanilleeis mit heißem Espresso
Affogato, Kugel Vanilleeis mit heißem Espresso